O Bolo de Banana, símbolo reconfortante da cozinha caseira, é uma união mágica de sabores familiares e uma textura macia e acolhedora. Seja para desfrutar no café da manhã revigorante ou como um doce reconfortante para um lanche da tarde, cada pedaço derrete suavemente na boca, exalando o doce aroma das bananas maduras. É uma experiência irresistível que evoca lembranças calorosas a cada mordida.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 bananas maduras
- 60g de açúcar
- 130ml de leite
- 2g de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150g de farinha para bolos ou farinha de trigo
- 5g de fermento em pó
- 50ml de óleo de cozinha
- 10g de manteiga sem sal
- 15g de açúcar não refinado ou açúcar
- 2 bananas adicionais (além das 2 mencionadas acima)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, amasse as duas bananas maduras.
- Adicione o ovo, açúcar, leite, sal, extrato de baunilha e óleo à tigela. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a farinha para bolos (ou farinha de trigo) e o fermento em pó à mistura e mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Em uma frigideira pequena (20cm) em fogo baixo, derreta a manteiga.
- Polvilhe o açúcar não refinado ou açúcar sobre a manteiga derretida na frigideira.
- Corte as duas bananas adicionais em rodelas e coloque-as sobre o açúcar na frigideira.
- Despeje a massa do bolo sobre as bananas na frigideira, cobrindo-as completamente.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até que o bolo esteja cozido.
- Após os 25 minutos, vire o bolo com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- Retire o bolo da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de servir.
