Descubra o delicioso segredo da leveza e sabor do nosso Nhoque de Batata Sem Farinha de Trigo! Uma opção incrivelmente fácil e saudável, perfeita para quem busca uma vida sem glúten. Desfrute dessa receita sem complicação, que transforma batatas em nhoques macios, prontos para serem harmonizados com o molho de sua preferência. Uma explosão de sabor que encantará até mesmo os paladares mais exigentes. Venha se deliciar conosco e experimente o irresistível do Panela da Daniela!
Ingredientes:
- 1 kg de batatas inglesas (ou batata doce)
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picadinha
- 2 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
Modo de Preparo:
- Descasque e cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até ficarem macias.
- Amasse bem as batatas, formando um purê.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho picado. Refogue até que o alho esteja dourado.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Baixe o fogo e acrescente o purê de batata, misturando bem.
- Adicione as gemas de ovos e a salsinha, mexendo continuamente.
- Lentamente, adicione o amido de milho (maizena), mexendo até incorporar completamente.
- Cozinhe a massa por 5 minutos, mexendo continuamente.
- Deixe a massa esfriar até ficar morna e fácil de manusear.
- Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com pequenas porções de massa.
- Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2-3 cm.
- Transfira os nhoques para uma travessa.
- Aqueça antes de servir, podendo ser no microondas ou forno.
- Sirva com o molho de sua preferência.
Observação:
- A receita pode ser congelada.
- A consistência dos nhoques pode ser diferente dos tradicionais de farinha de trigo, sendo mais leve e quebradiça.
- Combine com molhos de sua escolha, como molho de tomate, molho de queijo ou molho de frango.
