Uma explosão de sabores e texturas: o frango suculento, cuidadosamente temperado, repousa sobre um cremoso purê de batata, enriquecido com queijo mussarela derretido e o toque fresco de cheiro-verde. Uma receita simples, mas que transforma o almoço ou jantar em um verdadeiro espetáculo gastronômico.
Ingredientes:
- 600 gramas de peito de frango
- 6 1/2 unidades de limão
- Sal a gosto (aproximadamente uma colher de chá cheia)
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o Creme de Batata:
- 700 gramas de batata
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
Para Finalizar:
- 100 gramas de queijo mussarela
- Cheiro-verde a gosto
- Azeitonas a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o frango com limão, sal, azeite, alho, páprica defumada e pimenta-do-reino. Deixe descansar por um tempo.
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça uma panela com azeite e doure o frango dos dois lados.
- Retire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, adicione um pouco de água para deglacear e aproveitar os sabores.
- Para o creme de batata, amasse as batatas cozidas e misture com manteiga, sal, leite e creme de leite. Bata até obter um creme.
- Finalize o creme com queijo mussarela, cheiro-verde e azeitonas.
- Coloque o frango dourado sobre o creme e sirva.
Aproveite sua deliciosa receita de frango cremoso!
