O Doce de Amendoim Cremoso é o equilíbrio perfeito entre a crocância do amendoim caramelizado e a suavidade do creme, uma explosão de sabor que transforma momentos simples em verdadeiras celebrações gastronômicas.
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim cru com casca
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo:
- Unte uma forma média (35x25x4,5cm) com margarina.
- Em uma panela, coloque o amendoim e o açúcar cristal em fogo médio.
- Mexa continuamente até o açúcar caramelizar e o amendoim ficar dourado e brilhante.
- Reduza o fogo, adicione o leite condensado, o creme de leite e a margarina.
- Aumente o fogo para médio e mexa constantemente até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e continue mexendo por mais 30 segundos para evitar cristais de açúcar.
- Despeje o doce na forma untada e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, corte o doce em quadradinhos ou no formato desejado.
- Opcional: para evitar que grudem, passe os pedaços de doce em açúcar cristal ou demerara antes de guardar.
