Descubra o sabor autêntico do Nordeste com nosso Escondidinho de Mandioca com Calabresa: uma explosão de sabores que encanta a todos!
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e cortada em pedaços
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média cortada em fatias
- 200g de calabresa fatiada
- 2 colheres de sopa de coentro picado (ou salsinha)
- 1 lata de milho escorrido (cerca de 1 xícara)
- 200g de queijo mussarela
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário ou forma, espalhe um pouco de manteiga no fundo e nas laterais.
- Coloque os pedaços de mandioca no fundo do refratário formando uma camada.
- Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e frite a calabresa até que doure levemente. Adicione a cebola e refogue até que fique dourada.
- Acrescente o coentro (ou salsinha) e o milho escorrido, misture bem e desligue o fogo.
- Espalhe a mistura de calabresa sobre a camada de mandioca no refratário.
- Cubra com queijo mussarela ralado ou fatiado.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo derreta e gratine.
