Experimente a explosão de sabores do nosso irresistível Frango Coreano Doce e Picante (Dakgangjeong)! Uma combinação perfeita de lombo de frango macio, frito até a crocância perfeita e mergulhado em um molho agridoce com um toque apimentado. Uma dança de sabores que fará seu paladar vibrar de prazer. Prepare-se para uma experiência gastronômica única que conquistará seu coração e seu estômago. Uma verdadeira celebração de texturas e temperos que vai transformar sua refeição em uma festa para os sentidos. Delicie-se com cada pedaço crocante e mergulhe nessa aventura culinária que vai deixar você ansioso por mais. Seu estômago merece essa explosão de sabo
Ingredientes:
- 350g de lombo de frango, cortado em pedaços pequenos
- 3 pitadas de sal
- 0,5 colher de chá de gengibre
- 1 colher de alho picado
- 3 colheres de sopa de vinho de cozinha (ou leite, como substituto)
- 0,5 colher de pimenta preta
Marinada: Misture todos os ingredientes mencionados acima. Deixe o lombo de frango descansar na geladeira por 30 minutos.
Molho:
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó fino
- 1 colher de alho picado
- 1,5 colher de sopa de molho de soja
- 0,5 colher de sopa de molho de ostra
- 0,5 colheres de sopa de ketchup
- 3 colheres de sopa de óleo de pimenta malagueta
- 3,5 colheres de sopa de xarope de amido
Massa para Fritar:
- 40g de farinha para fritar
- 60g de farinha de arroz
- 1 pitada de sal
- 100ml de água
Instruções:
- Após o período de descanso, misture o lombo de frango na massa para fritar.
- Aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até dourarem.
- Retire do óleo e deixe escorrer. Frite novamente por 2-3 minutos para obter uma textura mais crocante.
- Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho e deixe ferver por cerca de 30 segundos, mexendo constantemente.
- Adicione os pedaços de frango crocantes ao molho fervente, garantindo que estejam completamente cobertos.
- Acrescente pimenta picada (opcional) e misture uniformemente.
- Finalize adicionando 2 colheres de sopa de amendoim picado.
- Sirva o frango crocante e picante com amendoins por cima.
