O salpicão de frango é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para diversas ocasiões, desde almoços em família até eventos especiais. Esta receita é uma combinação equilibrada de sabores e texturas, trazendo o frescor dos vegetais e a suculência do frango.
Ingredientes:
- 1 peito de frango grande sem osso e sem pele
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas.
- 2 pimentões amarelos cortados em tiras finas.
- 2 talos de salsão limpos
- 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso.
- 1 lata de creme de leite com soro.
- 1 vidro de maionese light
- 1 maçã verde sem casca cortada em cubos.
- ½ xícara de chá de uva-passa.
- Sal e azeite de oliva a gosto.
- 1 pacote de batata palha (opcional)
PREPARO:
Cozinhe o peito de frango com os temperos a gosto (cebola cortada ao meio, alho partido ao meio, salsinha e adicione o tempero chimichurri).
Escorra e desfie o frango em uma tigela grande.
Adicione todos os ingredientes, à exceção da batata palha, que deve ser acrescentada momentos antes de servir.
Sirva gelado.
